家事・料理

ぬか床の表面に発生する白いカビ。この白カビの正体は、産膜酵母という好気性細菌です。ぬか床の白カビに気づいたら、次のような方法で早めに対策をとりましょう。

煮物料理などをしていて、ちょっと油断したすきに鍋を焦がしてしまったということはよくあります。しつこい焦げ付きは、スポンジでこすってもなかなか取れません。これ以上強くこすって鍋を傷つけたくないし、有害な薬品などは使いたくない。そんな時は、次のような方法をためしてみてください。