家事・料理

砂糖は、基本的に賞味期限や消費期限がないため、保存状態が良ければ購入後10年以上経過しても食べることができますが、あまりに古いものは食べないほうが無難です。古い白砂糖（上白糖）は、料理以外にも次のような使い方ができるので参考にしてください。

キッチンの排水口は、ちょっと油断すると悪臭の発生源になります。この嫌な臭いの消し方と予防の仕方を覚えておいて、いつも清潔な状態を保つようにしましょう。

コーヒー・紅茶に入れたり、料理に使ったりと、砂糖は暮らしに欠かせない調味料ですが、ちょっと油断するとカチカチに固まってしまい、使いづらくなってしまう時があります。砂糖は長期保存可能ですが、固まらせないようにするには、ちょっとしたコツがあります。

包丁は、しばらく使い続けていると切れ味が悪くなってきます。砥石で研いで切れ味が復活すればベストですが、慣れない人がやると、よけいに切れなくなってしまうということが起こります。包丁を砥石で研がなくても切れるようにする方法がいくつかあるので、試してみてください。

魚のうろこは、包丁の背で取るほか、キッチンにあるものを利用して簡単に取ることができます。魚の大きさによっても合う方法と合わない方法とがありますが、うろこを取る方法をいくつか覚えておきましょう。

湯沸かし機能付き電気ポットは、湯を沸かすとともに保温もできるので便利ですが、電源は入れっぱなしにしても大丈夫かどうかが気になりますね。

牛肉や豚肉など、安価で硬い肉でも、ひと手間加えるだけで高級肉のような柔らかさのあるおいしい肉にすることができます。

日本人なら、真っ白でつややかなおいしいご飯を毎日食べたい！と誰もが思うはず。ご飯をおいしく炊くコツを知っていれば、古米でも、安い米でもびっくりするほどおいしく炊くことができます。

いつの間にか賞味期限が過ぎてしまったビールは、捨てないで再利用しましょう。古いビールは色々な使い方ができ、ビールならではの活用法があります。